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IT
Guida alla scelta dei contenitori per i cibi
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di
penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal
piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei
materiali di cottura. Se sui materiali è indicato che sono adatti per
la cottura a microonde, allora si possono utilizzare in assoluta
tranquillità.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali e indica se
possono essere utilizzati o meno in un forno a microonde.
✓ :Consigliata
✓✗ :Usare con attenzione
✗ :Non sicura
Materiali di cottura Adatti per
microonde
Commenti
Fogli di alluminio
✓ ✗
Possono essere utilizzati in piccole
quantità per impedire che determinate
aree vengano cotte eccessivamente. Se
il foglio è troppo vicino alla parete del
forno, oppure se si utilizza una quantità
eccessiva di fogli di alluminio, potrebbero
generarsi archi elettrici.
Piatto per la rosolatura
✓
Non preriscaldare per più di 8 minuti.
Porcellana cinese e
terracotta
✓
Porcellana, terracotta, terracotta
porcellanata e porcellana cinese sono
materiali adatti, a meno che non siano
decorati con finiture in metallo.
Poliestere usa e getta
piatti in cartone
✓
Alcuni alimenti surgelati sono
confezionati con questo tipo di piatti.
Confezioni di tipo fastfood
• Tazze in polistirolo
• Sacchetti di carta o
carta di giornale
• Carta riciclata o
finiture in metallo
✓
✗
✗
Possono essere utilizzati per riscaldare
gli alimenti. Un eccessivo riscaldamento
potrebbe causare la fusione del
polistirolo.
Può prendere fuoco.
Possono generare archi elettrici.
Materiali in vetro
• Pirofile da tavola
• Materiali in vetro
fine
• Recipienti in vetro
✓
✓
✓
Possono essere utilizzati, se privi di
finiture in metallo.
Possono essere utilizzati per riscaldare
alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe
rompersi o creparsi se riscaldato
improvvisamente.
È necessario rimuovere il coperchio.
Adatto solo per riscaldare alimenti o
liquidi.
Metallo
•Piatti
• Lacci per sacchetti
da freezer
✗
✗
Possono generare archi elettrici.
Carta
• Piatti, tazze,
tovaglioli e carta
da cucina
• Carta riciclata
✓
✗
Per riscaldamento e tempi di cottura
ridotti. Possono assorbire l’umidità in
eccesso.
Possono generare archi elettrici.
Plastica
• Recipienti
• Pellicola
• Sacchetti da
freezer
✓
✓
✓ ✗
Particolarmente se in termoplastica
resistente al calore. Alle alte temperature,
alcuni altri tipi di plastica potrebbero
deformarsi o perdere il colore. Non
utilizzare plastica melamminica.
Possono essere utilizzati per trattenere
l’umidità. Non devono venire a contatto
con gli alimenti. Quando si rimuove la
pellicola, prestare attenzione alla
fuoriuscita di vapore caldo.
Solo se per bollitura o per forno. Non
devono essere a tenuta stagna. Forare
con una forchetta, se necessario.
Carta cerata o resistente
ai grassi
✓
Può essere utilizzata per trattenere
l’umidità ed evitare gli schizzi.
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