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ITALIANO
Guida alla cottura delle verdure
Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di
acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata
un’altra quantità d’acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il
tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere
il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura.
Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di
riposo (3 minuti).
Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più
piccoli sono, minore è il tempo di cottura.
Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del
microonde (750 W).
Alimento Porzione Tempo
(min.)
Tempo
di riposo
(min.)
Istruzioni
Broccoli 250 g
500 g
5-5½
8½-9
3 Suddividere in fiori di
uguale grandezza.
Disporre i gambi verso il
centro.
Cavolini di
Bruxelles
250 g 6½-7½ 3 Aggiungere 60-75 ml
(5-6 cucchiai) di acqua.
Carote 250 g 5-6 3 Tagliare le carote a rondelle
di uguali dimensioni.
Cavolfiore 250 g
500 g
5½-6
9½-10
3 Suddividere in fiori di
uguale grandezza. Tagliare
i pezzi più grandi a metà.
Disporre i gambi al centro.
Zucchine 250 g 4-4½ 3 Tagliare a rondelle le
zucchine. Aggiungere
30 ml (2 cucchiai) di acqua
oppure una noce di burro.
Cuocere fino a quando
non saranno ammorbidite.
Alimento Porzione Tempo
(min.)
Tempo
di riposo
(min.)
Istruzioni
Melanzane 250 g 4½-5 3 Tagliare le melanzane a
fette e spruzzarle con
un cucchiaio di succo di
limone.
Porri 250 g 5-5½ 3 Tagliare i porri a fette sottili.
Funghi 125 g
250 g
1½-2
3½-4
3 Lasciare interi i funghi
piccoli e affettare quelli più
grandi. Non aggiungere
acqua. Spruzzarli
con succo di limone.
Aggiungere aromi, sale
e pepe. Scolare prima di
servire.
Cipolle 250 g 5-6 3 Tagliare le cipolle a fette
o a metà. Aggiungere
solo 15 ml (1 cucchiaio) di
acqua.
Peperoni 250 g 4½-5 3 Tagliare i peperoni in falde.
Patate 250 g
500 g
5-6
9-10
3 Pesare le patate dopo
averle pelate, quindi
tagliarle a metà oppure in
quattro.
Cavolo rapa 250 g 5-5½ 3 Tagliare il cavolo rapa a
cubetti.
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